管理栄養士 | 正峰会グループ採用サイト

患者さまやお客さま一人ひとりの身体状況や咀嚼・嚥下機能に合わせた食事の検討、メニューや食材の決定、食材の発注など多岐に渡る業務を担当します。食事の時間には、お客さまの様子を観察し、摂取量や咀嚼能力などを評価する「ミールラウンド」を実施。言語聴覚士とも話し合いながら食事の内容を検討します。

正峰会グループの介護施設では、施設内の厨房で調理しているため、管理栄養士が調理師と密に連携して柔軟にメニューの変更や補助食品の追加などに対応できることが特長です。また、リハビリ職員や介護職員などとの職種間の壁がなく、意見を共有しながら協力することで、多職種で連携したサポートを実現しています。さまざまな専門職の視点からお客さまを見守ることで変化にも気づきやすくなり、一人ひとりに合った食事の提供に繋がっています。